la alta presión de la cocina en los nuevos chefs aprendices
Cada día es mas cierto que la cocina viene en auge yo personalmente amo esta profesión con locura por que a pesar de todo lo malo sigue existiendo esa llama que me dice que hay que seguir intentándolo. Sin embargo no lo es para todos y es que cada dia hay mas presión, hace un poco mas de diez a ñ os decidí que quería estudiar gastronomía, lo que para una persona de una familia de estrato medio alto era una locura en ese entonces, aun así y a regañadientes con apoyo de mi familia me embarque en esta profesión de sabores salados y dulces, confieso que al principio empece a dudar de si esto era lo mio , al principio mis exámenes no eran los mejores y mis nervios no eran los de acero, cosa que confieso debe requerir cada cocinero que busque seguir estos caminos, sin embargo me dedique y pude viajar a estudiar lo que finalmente me enamoro de todo esto la pastelería, es ese sabor que tienes al saber que cuando haces lo que te gusta no importan las 15 horas de turno que sueles tener o tra