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RECETA ESTANDAR MOMENTO INDEPENDIENTE : JUAN FELIPE VILLAMIL ALBAN MILHOJAS INGREDIENTES: 500 g de harina 250 g de agua a temperatura ambiente 60 g de mantequilla fundida 350 g de mantequilla en bloque 5 g de sal 1 cdta. de azúcar (si el hojaldre es para dulce) PREPARACIÓN: Lo primero que hemos de hacer es pesar y preparar los ingredientes. Después, en un bol mezclador, pondremos la harina y haremos un hueco en el medio donde agregaremos el resto de los ingrediente Cubriremos los ingredientes húmedos con la harina y trabajaremos la masa lo justo para que queden integrados. Formamos una bola con la masa y le hacemos un corte profundo en forma de cruz, la envolvemos con papel film y la llevamos a la nevera entre 30 minutos y una hora. Colocamos el bloque de mantequilla entre dos papeles de hornear y con el rodillo la golpeamos suavemente. Extendemos la masa con el rodillo y sobre una superficie ligeramente enharinada en forma de cruz manteniendo el abu

Llanos y amazonia Se extiende desde el pie de monte de la cordillera oriental hasta el Brasil y desde el Guaviare hasta el  Amazonas . Limita al norte con los  llanos  orientales, al oriente con el Brasil, al sur con el Perú y el Ecuador y al occidente con la Región Andina. Extensión. Tiene 401.000 kilómetros cuadrados. El Amazonas es el departamento menos poblado de Colombia. Está principalmente habitado por etnias como los tukano, arawak, tikuna, huitoto y tupí. Estas etnias conviven en armonía con la selva y han estado desde tiempos inmemoriales. En este destino selvático, lleno de vida y verdor, predomina la caza y la pesca como fuente de sustento de sus habitantes. La gastronomía del departamento del Amazonas está influenciada por su cercanía con Brasil, Perú y por el rió Amazonas. Esta triple frontera hace de la región un lugar privilegiado y sin igual en el mundo. Su comida es fruto de la cultura ancestral de sus habitantes, de sus tradiciones, de sus lenguas y de su c